今日寒流天之理所當然鍋物晚餐：日前沒用完凍存起來的花甲蟹鍋底＋豬肉片、鮮蝦、魚丸、白菜、大心芥菜、豆腐、秀珍菇、玉米、日式麻糬再吃一頓。佐餐酒是日本山形高畠酒莊 高畠Rouge 紅酒。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。
→ 冷成這樣，怎能不吃鍋。沒勇氣外出，遂全以家中現存材料對付，好在依然有模有樣。飽暖滿足之餘衷心有感而發：深冬時刻，居家常保隨時可以吃火鍋狀態，是為懶／宅婦生存之道！ 🤣
※ 佐酒筆記：日本葡萄酒密集品試第三彈。受午餐酒激勵，決定繼續挑戰日本紅酒佐餐可能性。這回選的是來自山形、日本分布最常見普及的Muscat Bailey A 品種紅酒。輕柔輕巧、果香果味明媚宜人，很可愛易飲的一款酒。最重要是竟能佐上過往每與紅酒兩敗俱傷的濃厚蟹味海鮮湯頭，令人對日本紅酒佐餐之寬廣度再度刮目相看！
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